Alergia alimentar é uma reação do sistema imunológico que ocorre logo após a ingestão de um determinado alimento.
Essa reação ocasiona diversos sintomas que vão dos mais simples aos mais graves, como, o que conhecemos popularmente como choque alérgico ou anafilaxia, que podem causar risco de vida.
A maioria dos casos de alergia alimentar estão diretamente relacionados à herança genética. Assim, filhos com pais alérgicos possuem grandes chances de desenvolverem a doença.
Existem proteínas presentes em alguns alimentos e que podem reagir com o organismo e provocar uma resposta imediata do sistema imunológico, desencadeando reações alérgicas.
Veja neste infográfico quais são esses alimentos e lembre-se, para identificar se possui alguma alergia alimentar, basta realizar testes alergénicos, eles são essenciais para que o tratamento adequado seja iniciado o mais rápido possível. Previna-se!